厨师长分享大盘鸡好吃的做法，配料配方太详细，味道让你心服口服

技术要点： 1.最好用浸泡代替焯水，以免把鸡油煮丢，成菜不够香。 2.糖色最好提前炒出来，便于观察颜色，避免炒糊。 厨师长分享大盘鸡好吃的做法，配料配方太详细，味道让你心服口服，大厨教你大盘鸡的做法，细致讲解配方及技术要领，鸡肉不老不柴。