香肠在米饭中煮透后切成稍厚的片，蒜苔洗净切成小段，干辣椒切成小段装盘备用。锅中倒少许油滑锅后，倒入香肠翻炒片刻后放入干辣椒节干花椒炒出香味，倒入蒜苔炒至断生后调入少许盐鸡精翻炒均匀即可。这样做出的蒜苔炒香肠麻辣干香，配着啤酒和油油饭吃起真解馋！
