花椒鸭：腥味变香味的秘密，简单几步，回味无穷，味道超过盐水鸭

这个视频示范了不用葱姜蒜，不用料酒，只用花椒和小茴香做花椒鸭的方法。用蒸代替煮，达到低温烹饪的效果，鸭肉更入味，口感也更好，味道超过盐水鸭。