以前从不吃内脏不知道有多少人一样现在当了厨师觉得这些还挺好吃

熘肝尖的做法 1.猪肝冲洗干净，顶刀切成1厘米的厚片，放入器皿中，用清水冲净血水沥干。 2.沥干水的猪肝，用2克盐，2克胡椒粉，5克淀粉抓匀腌制15分钟。 3.葱，姜，蒜洗净切片备用。 4.黄瓜洗净后，切成长3厘米，宽2厘米的菱形片。 5.冬笋洗净切片，泡发的木耳，撕成小片备用。 6.取小碗，放3克盐，3克味精，3克鸡粉，5克淀粉，10克料酒，3克老抽，调成料汁备用。 7.锅内放水加热，将黄瓜，木耳，冬笋放入，焯2~3分钟后捞出沥干水分。 8.锅内水烧开，放入腌制的猪肝，待猪肝发白，捞出沥水备用。 9.锅内放入5克食用油，待油加热到7成热时，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的碗欠勾成汁，把猪肝，黄瓜，木耳，冬笋倒入翻炒，使欠汁均匀地裹在猪肝上。 10.最后淋香油出锅。