做鸡蛋汤，很多人下锅就错了，厨师长用鸡蛋豆腐来详细讲解做法

技术要点： 1.豆腐要提前用开水浸泡或者焯水去除豆腥味。 2.番茄去皮以后更容易炒散、炒出红汁，成菜更加鲜美。 3.香醋要出锅前再放，以免久煮失去香味。 做鸡蛋汤，很多人下锅就错了，厨师长用鸡蛋豆腐来详细讲解做法。豆腐鸡蛋汤怎样做，厨师长分享其中关键技巧，少油少盐味道鲜。西红柿鸡蛋汤，蛋花汤，豆腐汤，美食，菜谱。