聊城名吃铁公鸡（魏氏熏鸡）

【山东省聊城市】有一个名字特别有意思的小吃——铁公鸡，它的制作技艺也是省级的非物质文化遗产。 聊城铁公鸡即魏氏熏鸡，清嘉庆十五年（公元1810年），聊城魏家扒鸡店传人魏永泰创制熏鸡，远销京津、苏浙等地。铁公鸡这个名字是老舍先生赐给魏氏熏鸡的雅号。