把土豆片放到清水里浸泡几分钟洗干净放到7成热的油锅里清炸，炸至微微金黄色的的时候倒出控油，然后把五花肉炒至吐油出香味，放入干辣椒花椒葱姜大蒜小米椒杭椒一起炒香，然后放入一勺香辣酱、一勺白糖，一勺料酒，适量的生抽酱油一起炒出香味，然后放入青红辣椒片和炸好的土豆片，撒上一勺鸡精粉，大火快速翻炒几下即可起锅，把土豆片放入干锅里，最后撒上青蒜苗即可起锅上桌
