把土豆片放到清水里浸泡几分钟洗干净放到7成热的油锅里清炸,炸至微微金黄色的的时候倒出控油,然后把五花肉炒至吐油出香味,放入干辣椒花椒葱姜大蒜小米椒杭椒一起炒香,然后放入一勺香辣酱、一勺白糖,一勺料酒,适量的生抽酱油一起炒出香味,然后放入青红辣椒片和炸好的土豆片,撒上一勺鸡精粉,大火快速翻炒几下即可起锅,把土豆片放入干锅里,最后撒上青蒜苗即可起锅上桌