草莓果酱在家轻松制作

【材料准备】 鲜草莓------1000g； 冰糖-----------400g； 柠檬汁---------50g； 【制作步骤】 1.挑选优质新鲜草莓，备用； 2.青柠2颗清洗干净，备用； 3.将青柠对切榨取柠檬汁，放置于玻璃盆中； 4.将草莓清新干净，去蒂，切成小丁，置于上述玻璃盆中，搅拌均匀； 5.加入冰糖并搅拌均匀，封上封口膜，置于冰箱中4-12小时。 6.果酱清洗干净置于蒸锅中蒸煮消毒20分钟，取出后倒扣沥干水，备用； 7.取出腌制好的草莓，倒入锅中； 8.开始大火煮开，至表面上浮气泡； 9.用滤网取出上浮的气泡去除涩汁； 10.熬制至粘稠后关火； 11.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。