不加一滴水的“萝卜丸子”，厨师长教你正确做法，在家也能做大厨

不加一滴水的“萝卜丸子”，厨师长教你正确做法，在家也能做大厨，大厨教你炸“萝卜丸子”，不用添加一滴水，学会正确做法省时省力。 技术要点： 1.剩馒头也可以换成面包糠，商用的话会加一些泡打粉，目的都是起酥、增加蓬松感。 2.馅料不要加水，萝卜析出的水分完全够用，但是不能放葱末，否则丸子容易发黑。 3.丸子一定要全程小火炸制，以免油温过高，造成丸子表面焦黑，里面仍然是半生不熟的状态。