如何正确打法淡奶油： 1.淡奶油打发前一定要冷藏5小时以上，保证低温状态下才能打发起来 2.打蛋盆要保证无油无水无杂质 3.200克淡奶油➕20克细砂糖，中速打发至6分发的状态，出现明显纹路，整体还是呈现液体流动状态 4.改用中低速打发至9分发，有清晰的纹路，打蛋器提起来能拉出直立的尖尖不下榻。 5，此状态下就不能再打发了，容易打发过头，出现油水分离
