腌鸡蛋简单教程：农村用泥沙土腌制，长储存为7月割麦时的下饭菜

年前准备走亲戚的年礼，剩下了6箱鸡蛋，一时吃不完，妈妈用家长特有的红泥沙土腌制起来，美味可口，咸甜适当，蛋黄会发红，可以放置到酷夏，收麦时吃不下饭，做咸菜下饭菜食用。