莲藕是个宝，这次仿照重庆做法，清香辣脆！可做零食，又下饭下酒

因为平淡的宅家生活，需要辣味带来乐趣跟刺激，何况，辣炒藕丁这么好吃？做饭又这么简单，只要会开煤气灶的，都会炒就是了。 藕丁这个东西很奇怪，我们兰溪一带很喜欢拿来下白粥。有一次在景德镇，吃早餐的时候有粥，他们配送的小菜也是辣炒藕丝，当然，老徐我二话不说，要上一大勺，脆啊，入味啊，好吃丫！ 吃过最好吃的辣炒藕丁是在重庆，一家吃火锅的店，作为佐餐小菜，它真是优秀。多种辣椒、花椒香气集一身，透明的红色油脂裹着白嫩的身子，爽爽脆脆，我差点因为它弃火锅而不视， 一小碗下2瓶啤酒妥妥的！ 哦对了，炒的时候记得开油烟机，然后藕丁要等冷了再吃，下饭，下粥或者下酒。