电饭锅压缩蛋糕

五个鸡蛋蛋清分离。蛋黄中加入一杯面粉，半杯牛奶，四分之一杯玉米油拌匀。蛋清加几滴柠檬汁去腥，然后用打蛋器打成奶油的效果，我跟老陈手动打了两个小时还没有打发所以放弃了。打发后倒入蛋黄中像炒菜一样翻炒匀，电饭锅抹油后，倒入电饭锅，差不多半小时左右就好啦！我的没有柠檬汁会有一些蛋腥味。蛋清没有打发蒸出来的蛋糕比人家做的薄了一半，所以就叫压缩蛋糕啦！