《外婆的菜谱》第二百零一集:卷子面。卷子面是江西井冈山的一道特色小吃,当地90后记忆中的童年美味。取适量糯米粉,倒入3—5次热水,慢慢揉成软糯的长条面团,用刀切成拳头大小,放入六成热的油锅里压扁,待面团起了一层微焦的小泡泡再整个盛起,撒上白糖、葱花、辣椒面,卷起来切成小块即可食用。甜辣爽口,用来当零食或待客都很不错。这种家常小吃,当地人以前是吃妈妈做的,如今自己学会了就做给自己的小孩吃,代代相传。