大白菜炒虾的做法:1、海虾剪去虾枪和虾须,开背去虾线清洗干净,大白菜片成薄片。2、起锅倒油放入海虾炒变色,倒入料酒炒出虾油,再放入葱姜炒香,放入白菜和盐煸炒入味盖盖儿焖3分钟。3、再勾薄芡淋香油出锅。"大白菜炒虾"沿海渔民的传统做法,食材简单,营养丰富确实好吃。“大白菜和虾”渔民都这么做太好吃了,白菜居然比虾还受欢迎。