四川农村不可缺少的酸菜和盐菜，今天老妈做了一大缸盐菜

过去土地少，外出务工人员也少，一大家子在家吃饭就是个问题，绿叶蔬菜保存也是问题，但这些都难不住勤劳的人们，大家把多余的青叶菜用做酸菜和盐菜，即可以保存时间长，而且还美味，这种习惯一直延传至今天