冒菜做法诀窍这么简单，一做一大锅不够吃，在家也能做大厨

冒菜是成都汉族的传统名小吃。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。总结冒菜:就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。