主料 面粉:200g 酵母:2g 盐:2g 糖:5g 牛奶:140g 油:10g 提示: 1、面粉吸水性不同,牛奶的用量可以适当调整。 2、进入烤箱分三次 放入预热好的烤箱 第一次,放中层,上下火120度左右,烤10分钟,这一步是为了饼胚的定型。 第二次,放中下层,上下火210度左右,烤10分钟,芝士很容易熟 所以烤披萨是让热量从下面到达面团,因此第二次烤要放在最下层。 第三次,放中层,上下火210度烤8分钟左右. 3、上面是9寸披萨的用量,如果喜欢吃偏软的披萨饼,牛奶加5g-10g