红焖羊肉的做法

红焖羊肉选用羊肋条，把羊肋条切成大块，先氽水捞出底锅放油葱姜蒜，大料，桂皮，肉桂，梁姜，砂仁，豆辨酱，蚝油炒香，放羊肉再放老抽煸炒至上色，加水没过羊肉放入料酒盖上盖，大火烧开改小火慢煨50分，把盖打开放入大枣和胡萝卜，盖上再炖半小时至羊肉酥烂闭火撒上香菜即可。