饼干底材料:巧克力小饼干(韧性饼干)50g(用奥利奥、消化饼干等也可以的);黄油(融化)20g 慕斯部分:老酸奶180g(市售含糖),淡奶油200g,糖粉22g,吉利丁5g,热牛奶40g(融化吉利丁),抹茶粉4g,热牛奶20g(混合抹茶粉),牛奶用微波炉加热15-30秒即可 抹茶淋面材料:吉利丁3g,淡奶油30g(热的)(融化吉利丁),抹茶粉3g,热牛奶30g(混合抹茶粉),糖粉10g 装饰:淡奶油50g,糖粉4g(打发淡奶油),抹茶粉适量