黑木耳+粉丝+胡萝卜+鸡蛋+虾皮 自己做的纯素馅大包子 太香了

材料：面粉、酵母、鸡蛋、黑木耳、粉丝、胡萝卜、虾皮、葱姜 1、面粉500克，干酵母2克用温水稀释，倒入面粉中，先用筷子搅成湿面絮，之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在加热垫上醒面20分钟， 2、鸡蛋打散，加入少许清水，搅拌均匀， 3、热锅加入凉油，倒入鸡蛋液，不停搅拌，直至蛋液凝固成小块，加少许生抽提味，盛出备用， 3、粉丝提前用冷水浸泡，然后切碎备用， 4、黑木耳提前泡发，摘洗干净，焯水沥干后切碎备用， 5、葱姜切成碎末，然后把以上馅料混合， 6、加入食用油、五香粉、香油，搅拌均匀， 7、面团取出排气揉匀，分割成大小均等的小面剂， 8、面剂擀成均匀的面皮，包入馅料， 9、包子生胚放入蒸屉中盖上盖，再次放在加热垫上醒发40-50分钟， 10、蒸锅中加入清水，大火烧开后，放上包子蒸屉蒸制15分钟即可。