【顾李爸爸】东北酸菜别炖着吃了，这样做……酸辣开胃还下饭

东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。