全中国都在做凉皮,妈妈看到也想吃,爸爸太懒不给妈妈做,大宝做给妈妈吃。 几个关键点要注意: 1.洗完面要静置3-4小时,时间不要太长也不要太短,太长水分少会很干开裂,太短就会比较黏。 2.蒸好后表面也要刷一层油,不然就会粘到一起。 做出来的效果太好了,非常筋道,好吃的不得了,比以前外面买的都好吃。