老婆饼 水油皮面: 中筋粉(家中做面条的普通面粉):170g 水:75g 糖:20g 玉米油:40g(可用猪油和黄油替换,请增加10g) 油酥面团: 低筋粉:150 玉米油:65g(可用猪油和黄油替换,请增加5g) 糯米馅: 黄油40g(可用猪油替换,不建议用植物油,不香) 糖:50g 水:160g 糯米粉:100g 蔓越莓干:35g 熟白芝麻:15g 表面装饰:蛋黄液、白芝麻 数量:16个 烤箱预热,上下火,中下层180度,25分钟左右。