厨师长秘诀，孜然炒牛肉不用腌制也鲜嫩，技术要领及步骤非常详细

孜然炒牛肉是二十年前流行的传统老菜，做孜然牛肉要选对牛肉的部位，雪花肉最好，其次就是外脊穗，一个个的肉嘎达，肥瘦均匀肉质嫩，不用腌制更不用什么嫩肉粉之类的添加剂，炒出来牛肉鲜嫩有滋味，老师傅宅在家里鼓捣美食给大家，喜欢就点赞支持下吧！有不明白的地方请在评论区留言，探厨会在第一时间回复您！