同吃一碗面胜似一家人

索面的传统价值，拉近了人与人的距离。当地人的集体记忆，与索面紧紧地联系在一起，像一个无限延伸的时空。就像流经岩头镇的楠溪江，蜿蜒145公里。长期以来，它一直是中华艺术和文学的灵感源泉，甚至是食物来源。