这样做皮冻，晶莹剔透，筋道爽滑，干净美味

做皮冻，一定要刮干净油脂，油脂刮得干不干净，决定了皮冻的口感，煮制时间也很关键，决定了皮冻的弹性，掌握好这两点，做出的皮冻就好吃。