黄豆猪皮冻做法，营养价值丰富，富含胶原蛋白，按照以上步骤做

去除猪皮肥肉以及猪毛，用热水反复清洗干净，黄豆热水泡发5小时，猪皮切条，热锅上油，加入生姜，大蒜，干辣椒，花椒，八角，肉桂，香叶，草果，煸炒香味，再加入猪皮一起翻炒1分钟，再加入生抽，盐，老抽，十三香翻炒1分钟。加入开水煮开一分钟，倒入高压锅，中火压制15分钟。待高压锅气散发5分钟，打开盖子，开中火，加入料酒，胡椒粉，白糖煮2分钟关火。准备好一个模具，将煮熟的猪皮豆子汤一起倒入模具中，夏天放入冰箱冻3小时，冬天常温6小时即可。翻到出来，切片装盘。我会实时分享美食，喜欢的朋友可以关注我，祝福大家天天好胃口！