这个黑米糕是跟蛋糕一样的做法选择的模具:6寸阳极戚风模具 不可以用不沾模具关于材料:粉直接买现成的不要自己磨因为磨的颗粒太粗口感很差,大米粉就是粘米粉,如果想更糯一点可以把黑米粉减10g 糯米粉加10g打发蛋白注意点:一定要无水无油的容器,不可以有一点点蛋黄碰到,这样就可以成功打