面粉,干酵母加温水调和,鲜牛奶,鸡蛋清,白糖,盐,一起搅拌揉面至光滑,再加上黄油。揉面。盖上保鲜膜,38度发面40分钟,再包上金华火腿粒,奶酪,再上90度,下100度发酵发酵10分钟,刷上蛋液,撒上黑芝麻。烤20分钟即可。