《名厨》第五期—食材的搭配

好的烹饪从精细的选材开始，每一位优秀的厨师，对于食材的选择都格外地重视。在本期视频中，北辰洲际酒店粤秀轩的麻剑平所做的这一道“黑椒火焰香烧牛肋”就把粤菜中对食材独到的讲究展现得淋漓尽致。