【小珠酱美食】清蒸帝皇蟹注意事项: 1)蒸蟹前要把蟹杀死,以免蟹蒸的时候挣扎控制不了局面 2)用冷水下锅蒸,以免掉脚 3)蒸 20 分钟左右,不能蒸过火影响肉质 4)蘸料制作,推介海鲜酱油加芥末.也可以自己调一个,酱油\醋\姜末\蒜末\葱花等调匀 5)吃的时候最好准备一把干净的剪刀,把蟹腿壳剪开,扒肉会更简单
