猪肠碌作为广东阳江最有代表性的民间美食,因为猪肠碌外形呈圆条形,貌似猪肠,因此取名猪肠碌。其与粉卷相似,但馅是由豆芽、炒河粉等做成的,以整张的河粉作皮来包裹,咸中带香,十分美味。当地小到街边摊,大到五星级酒店都能看到它的身影。不少阳江人每逢从外地回家,都会选择吃上一份地道的猪肠碌,猪肠碌已在阳江人的心中烙下了深深的印记。 视频:董梓浩 实习生 陈杰豪 编辑:陈蓓蕾