白果一般人都可以吃，不过个别人要注意。

白果具有润肺、定喘、止带等功效，用于喘咳、小便频数、遗尿、遗精等。白果可以佐餐、煮粥、糕点、煲汤及炖肉，不能与鱼肉一起食用。 内火太盛以及强壮的老年人在夏季不易食用白果，食之有害。不能与阿司匹林等抗凝药物一起食用，白果具有抗凝血的作用，与此类药物一起服用可引起出血。白果的毒素主要集中在胚芽和种皮内，烹调前或食用之前需要先去除白果的壳、膜以及胚芽，以免发生中毒。儿童不宜食用。