春节餐桌必备，蒜蓉粉丝蒸虾，简单好做，颜值超高，蒜蓉酱是关键

哈喽，大家好，我是小让，一个爱做饭的九零后，今天做的是一道蒜蓉粉丝蒸虾，我还给这道菜起了个别名，叫花开富贵虾，先把粉丝用凉水泡软，把虾头尖的部分和虾腿去掉，然后去虾线，用牙签从尾部数第二个关节处扎进去，轻轻一挑，虾线就取出来了，然后把虾从头部从中间切开，把泡软的粉丝取出来，铺个盘底，把虾用虾尾向上翘起的方式摆到盘子里，然后就是制作蒜蓉酱，大蒜先打成蒜末，锅中倒少许油，油热后下入蒜末炒香，加两勺料酒，三勺生抽，再来点盐，一勺白糖，加点清水防止煮干，最后来一勺蚝油，翻炒均匀稍炖煮一会就可以了，盛出来，把蒜蓉酱抹到虾肉上，上开水锅蒸五分钟，关火再焖两分钟，这样做出来的虾会更嫩，时间到了取出来撒上葱花小米辣，淋上热油激发香气，就可以开吃啦，好了如果您觉得视频对您有帮助，可以关注我，给我点个赞，我会持续更新，谢谢大家，最后祝大家新年快乐