好吃的家常菜——鱼头番茄豆腐汤

胖头鱼头一个（咸淡水）、番茄一个、豆腐几片、海虾两大只、姜、料酒等。冷油放姜，用油把鱼头煎一下，没有血丝后放适量热水煮开，汤变白后放其它配料，最后出锅也可放一点香菜。油，我用的是米油，不是花生油，不担心油腻。海虾用来提鲜，虾壳也提供了丰富的钙；咸淡水的鱼比淡水鱼好吃得多，是临近入