认识真正的“琼脂冻”吗？真爽。下酒的美味，胶东人称“海粉冻”

琼脂，又叫琼胶。胶东半岛南部又称“海粉”。海粉的加工是将黄海海域特有的一种海藻，俺这里称“海毛菜”的海水植物加工冷却凝固后的海藻精华，称之为“海粉冻”，将海粉冻通过特殊的加工手法去除水份干燥成片状，即是琼脂。琼脂含有丰富的膳食纤维，蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，琼脂属百利无一害的美食。神话传说中的“琼脂玉液”皆指此也。