当地农村是这样腌制肉片的，不但吃起来香，而且一年都不会变质。

满街杀猪宰羊，年味越来越近。今天买了土猪肉，准备腌制一些肉片。先把它切成2公分的肉片。然后下油锅炒熟，加入适量的咸盐。捞出，晾凉后放入缸里，一把肉片，一小撮调料，有花椒，大香，茴香和姜粉。最后倒入练好的猪油封住。腌制的猪肉片，能保存放一年以上。吃起来地道的香味。用起来也很方便，省去一些麻烦。