挂在景区路边的咸货，安全吗？

咸货是很多人爱吃的一道传统食品，每年冬季，镇江、常州等省内各地的景区路边，都会有人晾晒出咸鹅、咸鸡、咸鱼等各种各样的咸货。那么，这些咸货生产加工是否符合规范？场地的环境卫生情况又是如何呢？