快手过桥豆腐，无须久等8分钟就可以上桌，色味俱佳 垂涎欲滴

此菜味道纯正，柔滑细嫩，菜相美观，鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富鸡蛋与豆腐的完美结合，不但步骤简单，而且味道非常可口，豆腐用的是最嫩的内酯豆腐，本就可以生吃，把蛋液与豆腐在极短的时间内同蒸，蒸至蛋刚熟，取出撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可。