一次成功🔥超详细制作巨好吃奥利奥古早蛋糕

古早蛋糕和奥利奥的完美结合，真的好吃没朋友，做法超简单，零失败！轻盈如云，好吃不甜腻！[赞R] 食材:低粉85g，鸡蛋6个，牛奶65g，细砂糖70g，可可粉5g，玉米油65g，细盐1g，柠檬汁几滴，奥利奥饼干9块，奥利奥饼干碎25g。 1⃣蛋白蛋黄分离，玉米油放入微波炉高火加热1分钟倒入干净的碗中，筛入低粉和可可粉搅拌至无颗粒状态。倒入鸡蛋和牛奶搅拌均匀至顺滑备用。 2⃣蛋白中滴入柠檬汁，放盐，细砂糖一次性全部加入，用打蛋器打发至湿性发泡。分三次加入可可面粉糊中翻拌均匀。 3⃣蛋糕糊倒一部分到磨具中，撒上奥利奥饼干碎，再倒入剩余的蛋糕糊，放入预热好的烤箱中，烤盘中倒水放入蛋糕模水浴法150度烘烤60分钟取出放凉切块即可。 [暗中观察R]蛋白不要打的太硬，会开裂；烘烤温度根据自家烤箱实际情况进行调整。模具我用的是8寸方模，也可以用原模制作。如果是锅底磨具，底部一定要多包两层锡纸防止漏水。