鸡蛋原来这么补？（上）

鸡蛋无论是做成荷包蛋还是炒蛋，都会成为一天美好的开始。鸡蛋是人体蛋白质重要的食物来源，而组成蛋白质的氨基酸是生命的重要元素。 鸡蛋是少有的，完全拥有人体必需的9种必要氨基酸元素的食物之一。所以鸡蛋是最佳的早餐首选，吃鸡蛋让你早餐拥有足够量的蛋白质。 1. 滋养胆固醇 吃鸡蛋能提升HDL密度丰富脂肪蛋白，脂肪蛋白含有丰富的胆固醇，HDL值高的人患有心脏疾病的几率要低很多。 2. 鸡蛋有助于大脑发育以及提升记忆力 在鸡蛋中极富营养价值的元素胆碱，能很好的刺激大脑发育和运转。