老母鸡这样炖，肉不柴，汤汁营养丰富，适合全家人喝！

把半只老母鸡剁成块，用盐水清洗干净，把葱切成段，姜切成片，泡发好的人参切成片。把砂锅中倒入两大碗水，放入洗好的鸡块，加入葱段，姜片，人参片，适量盐盖上盖子煮。水开改小火煮，当中掀开盖子搅拌一下，盖上盖子继续熬煮，差不多熬煮两个小时，掀开盖子，真香！关火盛入碗中。鸡肉酥软烂，汤汁鲜美真好吃！