山东济宁一大牛头，烹饪需要十小时，一份你们猜几个人能吃了？

牛头宴又叫“开大宴”，成吉思汗专设牛头宴分享给士兵。一是庆祝战役胜利，二是庆祝爱将有惊无险，成功脱难。从此以后这个习俗就在蒙古地区被沿袭了下来，一般用于招待蒙古贵族与外来重要宾客，同时在有盛大的宴请活动或庆功活动时，也会设牛头宴用来祈福平安和庆贺胜利。