网传豆腐乳含亚硝酸盐是真的吗？快来生活实验室看看真相

网传豆腐乳中含有亚硝酸盐，吃了会致癌。让爱吃豆腐乳宝宝们很担心。记者将市场购买和市民家中常吃的5个豆腐乳样本送到西安营养学会为大家揭秘。亚硝酸盐急性中毒可出现头痛、胸闷气短、恶心、腹泻等症状，严重中毒者可昏迷、抽搐、呼吸麻痹等。长期超量摄入亚硝酸盐也容易在胃中合成N-亚硝胺类致癌