浑身长刺的野草大蓟，农民大都讨厌它，实际是不可多得的上等野菜

大蓟，菊科，蓟属多年生草本，别名大刺儿菜、山萝卜、刺萝卜、牛喳口等。块根萝卜状，茎直立，叶多刺。药食两用，嫩叶可作野菜食用，根部可食用与入药。