脆皮烤肠好吃做法，自制烤肠腊肠根据喜欢的味道选择放佐料

脆皮烤肠，肥瘦相间后腿肉放入生姜大蒜盐搅拌，加入生抽，红曲酒，红曲粉，胡椒粉，十三香，白糖，生粉拌匀，肠衣清洗干净用白酒浸泡20分钟杀菌，香肠灌好，用牙签扎孔放气，进入烤箱，先上下·90度烤20分钟，再翻面扎孔烤20分钟，再反面扎孔20上下温度110，再继续反面烤。自己做更具喜欢