食用鲨鱼肉是福建地区的特色,这里不仅有鲨鱼肉制成的各种鱼丸,还有鲨鱼滑汤,阿星在福州第一次吃到鲨鱼肉。手工制作的传统风味包心鱼丸和肉燕,一颗颗个大味美,咬一口馅料爆汁。白白嫩嫩的鲨鱼滑,不仅口感有嚼劲,还有鱼骨熬制的鲜汤,都是传统的东南美味。