三宝带大家吃的这家早点,名叫大福来,今天去的这家就在天津海河金刚桥附近。大家来到天津,一定要尝尝天津人都爱吃的早点什么样,保证吃了你就忘不了,好吃的不得了。 名吃“大福来锅巴菜”,创始人姓张,是宋代梁山好汉菜园子张青的第十三代。传说那年乾隆帝下江南回京途经天津,路过张掌柜的煎饼铺,先尝了煎饼卷大葱,后叫上汤。女主人急切中就把煎饼撕碎,放上盐、香油、香菜,用沸水一冲送上。乾隆边喝边吃,感觉煎饼一泡味道更佳,就问女主人名字,回说郭八。乾隆一听,笑说:“锅巴可不能叫汤,应再加上一个‘菜’字才好。”又过了几天,张掌柜刚开门纳客,一位御前护卫就闯了进来,大声嚷道:“你的大福来了!”说着,放下皇上赏的二百两银子。“大福来锅巴菜”就此成名。 天津的锅巴菜既是食、又是汤、还是菜,成为天津独有的特色佳肴。