把豆腐皮切成条,用开水焯一下,去掉豆腥味。把葱切葱花,姜切姜丝,干辣椒切段,把盆中放入一把粉条,用开水浸泡。炒锅烧热倒入食用油,油热放入一个大料,葱姜干辣椒翻炒,在放入酱油 盐,一勺白糖,鸡精泡好的粉条,再放入一碗清水,在放入豆腐皮,煮。水开淋入香油,关火,盛入碗中,豆腐皮粉条汤